menu

Vegetar opskrift på forretter- humus, tzatsiki og Haydari

Vegetar opskrift på lækker forret

Denne vegetar opskrift giver dig tre lækre forretter, som er gode i kombination med hinanden, men også hver for sig. Det er svært at finde en god vegetar opskrift, men netop humus, tzatsiki og haydari er faktisk lækker mad for både vegetarer og kødspisere.

Vegetar opskrift til 4 personer:

Ved at følge denne simple vegetar opskrift, får du tre lækre retter.

Vegetar opskrift på humus, tzatsiki og haydariHumus:

250 g kikærter, sættes i blød min 10 timer. Hældes i en sigte, skylles og koges i nyt vand. Følg kogeanvisningen på posen. Køles ned.

Rist 4 spsk. sesamfrø på panden. Køl ned.

Nu blendes kikærterne med sesamfrøene, 2 fed hvidløg,  ½ dl god olivenolie og saften af ½  citron

Efter smag kan tilsættes lidt (1/2 tsk. ca.) stødt spidskommen

(Humus´en kan evt. røres med lidt græsk yoghurt, hvis du synes, den er for bastant i konsistensen).


Tzatziki:

Denne lette vegetar opskrift giver dig en god skål lækker tzatsiki – den græske klassiker, alle kan lide. 1 agurk skylles og rives groft, lægges til afdryp i en sigte. Når den ikke drypper så meget mere, trykkes den let og lægges nu i et viskestykke og vrides.

2 fed hvidløg presses og røres i 400 g græsk yoghurt 10 %. Agurken blandes i, og der smages til med salt og peber.

Haydari:

200 g feta smuldres og røres i 150 g græsk yoghurt, sammen med 1 rød peberfrugt i små tern, 1 fed hakket hvidløg og ½ spsk. koncentreret tomatpasta. Smag til og tilsæt evt. mere hvidløg og tomatpasta. Denne vegetar opskrift er vældig simpel, men kan varieres efter smag – evt. med finthakket rød chili.

Sådan anretter du de tre småretter, denne vegetar opskrift omhandler.

De 3 forskellige småretter fordeles på tallerknerne og anrettes med et par salatblade, halve sherrytomater og gode, græske oliven og dertil serveres et godt stykke brød.

Dette er ikke vores eneste vegetar opskrift, så kig endelig rundt på sitet og se, hvad vi har at byde på for vegetarer.

Vi er som altid interesserede i respons fra vores brugere, så skriv gerne i kommentarfeltet, hvad du synes om de retter, denne vegetar opskrift frembringer. Hvis du selv brænder inde med en lækker, original vegetar opskrift, så skriv den gerne til os!

, , , ,

Trackbacks/Pingbacks

  1. Forretter uden fisk • Forret Forretter - 15. januar 2013

    […] Vi har også et opslag med opskrifter på både humus, tzatsiki og haydari: http://forret-forretter.dk/vegetar-opskrift-pa-forretter-humus-tzatsiki-og-haydari/ […]

Skriv et svar

UA-42442149-2