Til en forret er det altid dejligt med et godt, hjemmebagt brød. Denne opskrift giver 2 brød, så der er også brød til fryseren, medmindre du har rigtig mange gæster. Og så er det jo nemt til næste gang bare at tage brød ud af fryseren. Vi har valgt at bruge sigtemel, da det giver […]
Disse hvidløgsflutes er fantastisk nemme at bage, og når man tænker på, hvor meget hjemmebagt brød kan løfte en forret, så synes vi, det er besværet værd at bage dem selv. Ydermere er de købte pap-agtige hvidløgsflutes ofte fyldt med meget smør, og vi synes, det er endnu en grund til selv at bage dem. […]
Flutes opskrift vi selv bruger til vores forretter. Det er meget nemt at bage flutes, og set i forhold til den begejstring og også anerkendelse, det altid giver med hjemmebagt brød på bordet, er det virkelig umagen værd at bruge lidt ekstra tid. Der bliver 3 flutes efter denne flutes opskrift, så du får også […]
Jomfruhummer er en delikatesse uden lige, og er verdensberømt som hovedingrediens i forskellige forretter. Denne opskrift på jomfruhummer må siges at være en “au naturel”-udgave, da det er en meget simplistisk og enkel forret. Jomfruhummer er forholdsvist dyrt at servere for gæster, men hvis man vil byde sine gæster på noget ekstravagant og luksuriøst uden […]
Omelet med champignon er både god som forret, frokost og til en god middag. Opskriften nedenfor er begregnet til forret – hvis du påtænker at lave opskriften som en hovedret, bør du fordoble de nedenstående mængder. Vores omelet med champignon er en lækker, vegeratisk forret, som er hurtig, billig og relativt fedtfattig. Hemmeligheden der løfter […]
Små pandekager er søde og sjove. Børn elsker dem, men de er også gode til gæstemiddage f.eks. sammen med friske bær og vanilieis og chokoladesauce. Når sandheden skal frem, er vores små pandekager faktisk en dessertversion af de blinis-pandekager, som vi i masser af variationer har liggende her på hjemmesiden. Som med forrets-udgaven, kan man […]
Blinis med rejer er vores hidtil seneste opskrift på blinis. Den er selvfølgelig totalt oplagt, for rejer med citron smager jo godt på hvad som helst, så hvorfor ikke også en lille russisk madpandekage. Denne lækre forret med rejer smager i hvert fald godt, og så er de fantastisk dekorative. Vi har rigtig mange opskrifter […]
Vores dressing til rejecocktail er stærkt anbefalelsesværdig, og faktisk en af de opskrifter, vi er mest stolte af på hele sitet. Det skyldes, at denne dressing til rejecocktail er utrolig lækker, og helt uundværlig på en rejecocktail, når først man har smagt den. Det er dybest set en standard skalddyrsdressing, men djævelen er i detaljerne, […]
Vildand opskrift med rigeligt fløde, vin, bacon og løg. Der er naturligvis ikke tale om en forret, men nu havde vi altså vildænder i fryseren, og da resultatet blev suverænt, besluttede vi os hurtigt for at lægge den op på hjemmesiden. Retten kredser om det gode andekød, som først brankes af, og senere steges i […]
Omelet med grøntsager er en let, sund og dejlig ret. I vores opskrift har vi valgt at bruge squash, men du kan efter lyst variere med andre grøntsager. Vi har med god succes brugt både tomater, spinat, finthakket broccoli, champignon og mange andre ting. Revne gulerødder kan også være godt i en omelet med grøntsager. […]